İçindekiler
Havyarın Faydaları Nelerdir?
Havyarın sağlığımız için birçok faydası olduğu gösterilmiştir. Beyin hücrelerinin zarları için gerekli olan ve iltihapla mücadele ettiği bilinen Omega-3 yağ asitlerini içerir. Enflamasyon eksikliği, beyni Alzheimer hastalığı ve diğer akıl hastalıkları gibi durumlardan korumaya yardımcı olabilir. Ayrıca, havyarın onu yiyen insanların ruh halini iyileştirdiği gösterilmiştir.
Omega-3 yağlı asitler
Havyarda bulunan Omega-3 yağ asitleri, kalbi korumaya, kan kolesterol seviyelerini iyileştirmeye ve bağışıklık sistemine yardımcı olur. Çalışmalar, yağ asitlerinin kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan damarlarının sıkılığını azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ayrıca HDL (iyi) kolesterolün artmasına yardımcı olabilirler. Bazı çalışmalar ayrıca yağ asitlerinin inflamatuar süreçleri düzenlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Ayrıca havyar, bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olabilecek bir mineral olan selenyum içerir.
Kalsiyum
Havyar, kasların ve kemiklerin düzgün çalışması için gerekli olan kalsiyum, fosfor ve magnezyum açısından zengindir. Magnezyum ayrıca vücudun stresten kurtulmasına yardımcı olur ve sinir sistemini rahatlatır. Bu, havyar yemenin kardiyovasküler hastalıklara karşı korunmaya ve sağlıklı kemiklerin korunmasına yardımcı olabileceği anlamına gelir.
B12 vitamini
Havyar mükemmel bir B12 vitamin kaynağıdır. Beyni ve dolaşım sistemini desteklemeye yardımcı olan yüksek konsantrasyonda B12 vitamini ve Omega-3 yağ asitleri içerir. Bu yağ asitleri ayrıca kalp sağlığının korunmasında önemli bir rol oynar. Ayrıca fetüste normal beyin ve göz gelişimini desteklerler.
Çinko
Havyarın birçok faydasından biri çinko açısından zenginliğidir. Mineral, beyaz kan hücrelerini oluşturmaya ve bağışıklık fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca vücudun zararlı maddeleri yok etmesine yardımcı olan bağışıklık hücreleri olan makrofajların aktivitesini de arttırır. Havyarda eser miktarda bulunur, ons başına yaklaşık 0.27 miligram.
Selenyum
Selenyum, bağışıklık sistemini güçlendiren ve kalp hastalığı ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olan hayati bir eser mineraldir. Tiroid bezinin çalışması için de önemlidir. Bu mineral aynı zamanda yaşlanma karşıtı faydalarıyla da bilinir ve cildi serbest radikallerden korur.
EPA
Havyar, EPA ve DHA dahil olmak üzere harika bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Bu yağ asitleri kardiyovasküler sistemi ve bağışıklık sistemini destekler ve kalp krizi ve felç riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca arterleri sertleşmeden koruyabilirler. Ayrıca havyar, hücreleri serbest radikal hasarından koruyan önemli bir antioksidan olan yüksek konsantrasyonda selenyum içerir.
DHA
Havyar yemenin faydalarından biri de DHA içeriğidir. Bu yağ asidi, vücudunuzun düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu birçok önemli vitamin ve mineralle doludur. Protein açısından da zengindir ve lizin, izolösin, metionin ve histidin gibi amino asitleri içerir. Aynı zamanda iyi bir B vitamini ve A vitamini kaynağıdır.
Bazı araştırmalar, havyar yemenin ruh halinizi iyileştirebileceğini ve depresyon ve bipolar bozukluk semptomlarını azaltabileceğini öne sürdü. Havyarda bulunan Omega-3 yağ asitlerinin beyindeki iltihabı azalttığına inanılmaktadır. Bu, Alzheimer gibi zihinsel sağlık bozukluklarını önleyebilir. Bu yağların ayrıca kan basıncını ve kolesterolü düşürme gibi başka faydaları da vardır. Kalbinizi kardiyovasküler hastalıklardan bile koruyabilirler.
Konu havyar yemek olduğunda ölçülü olmak en önemli şeylerden biridir. Yüksek miktarda esansiyel yağ ve vitamin içerir, ancak yine de kalori ve sodyum bakımından nispeten yüksektir. Sonuç olarak, kişi başına yaklaşık 30 ila 50 gram arasında ölçülü olarak havyar yemek tavsiye edilir. Havyarın taze meyve ve sebzeler, yağsız protein ve sağlıklı yağlar içeren dengeli bir diyetle birleştirilmesi de önerilir. Bu şekilde, sağlığınızı riske atmadan havyarın besleyici faydalarından yararlanabilirsiniz.( Yardımcı Kaynak: Personel Sağlık)
